Polska kuchnia regionalna : pokaż się z dobrej kuchni

Book

In basket

Polska kuchnia regionalna : pokaż się z dobrej kuchni / [Iwona Czarkowska, Andrzej Fiedoruk]. - Bielsko-Biała : Dragon, 2012. - 239 s. : fot. kolor. ; 25 cm.

(Dobra Kuchnia)

Author

Czarkowska Iwona. Fiedoruk Andrzej (1957- ).

Form of Work

Książki

Subject

Kuchnia regionalna Polska

Genre/Form

Przepisy kulinarne

Wielką zaletą polskiej kuchni jest jej zróżnicowanie regionalne. Każdy region ma swoje typowe potrawy, albo sposoby ich przyrządzania, które wynikają z charakterystyki regionu, związanej nie tylko z jego położeniem czy klimatem, ale także dostępnością produktów czy miejscowymi zwyczajami i tradycjami. Warto odkryć i poznać dania, które są przykładami kulinarnego folkloru i sprawią, że codzienne menu nabierze nowych smaków. W książce zamieszczono przepisy charakterystyczne dla siedmiu polskich regionów kulinarnych. Dzięki nim, niezależnie od miejsca zamieszkania, każdy będzie mógł poczuć w domu ulubione smaki wybranej kuchni regionalnej. Dania są bardzo zróżnicowane: od zupełnie prostych i łatwych do przyrządzenia, aż po bardziej wykwintne, które potrafią zaspokoić nawet najbardziej wyszukane podniebienia - każdy znajdzie coś dla siebie. Poszczególne rozdziały są opatrzone obszernym wstępem, pokazującym tło historyczne i kulturowe oraz przybliżającym specyfikę danego regionu.

Availability:

Kamionka Wlk.- Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 237. - Indeks.

Formatted contents note

Zawiera: Kuchnia kaszubska ; Kuchnia wielkopolska ; Kuchnia śląska ; Kuchnia góralska ; Kuchnia mazurska ; Kuchnia podlaska ; Kuchnia kresowa